Tweet
Nếu chỉ tiếp khách hạng sang, thiết kế nhà hàng cần mang phong vị ra sao?
NẾU CHỈ TIẾP KHÁCH HẠNG SANG, THIẾT KẾ NHÀ HÀNG CẦN MANG PHONG VỊ RA SAO?
Trong lĩnh vực F&B, kinh doanh nhà hàng luôn được phân chia theo nhiều phân khúc từ bình dân đến sang trọng. Và ở mỗi phân khúc, mô hình kinh doanh nhà hàng sẽ có những điểm khác biệt từ phong cách thiết kế đến chất lượng món ăn. Vậy nếu chủ đầu tư muốn nhắm tới nhóm khách hạng sang, thì thiết kế nhà hàng sẽ mang phong vị ra sao? Hãy cùng QDC tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
- Phong cách thiết kế nhà hàng hạng sang
Ngày nay, thực khách đến nhà hàng không chỉ để thưởng thức chất lượng món ăn mà còn tìm kiếm sự trải nghiệm không gian ẩm thực, đặc biệt là nhóm khách sành ăn. Do đó, phong cách có tác động rất lớn đến tâm lý và hành vi khách hàng. Một không gian đẹp, sang trọng sẽ giúp tăng cảm xúc khách hàng khi dùng bữa tại nhà hàng.
Tuy nhiên, thiết kế nhà hàng cho nhóm đẹp sang trọng thôi chưa đủ mà nó còn cần phải có đẳng cấp phù hợp với túi tiền của thực khách. Do đó, việc lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự thành công của các chủ đầu tư trong việc nhắm đến phân khúc khách hàng này.
Một số phong cách thiết kế nhà hàng cao cấp được nhiều thực khách ưa chuộng hiện nay có thể kể đến như: Phong cách thiết kế Modern Design; Phong cách thiết kế Indochine; Phong cách thiết kế cổ điển và retro, ...
- Những lưu ý khi thiết kế nhà hàng phân khúc cao cấp
Bên cạnh lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp, việc chú trọng đến các yếu tố như nội thất, ánh sáng, âm thanh,... cũng rất cần thiết bởi nó thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp của nhà hàng.
- Nội thất
Nội thất là một trong những yếu tố mà chủ đầu tư cần phải lựa chọn kỹ lưỡng, bởi nó là linh hồn của phong cách thiết kế nhà hàng theo đuổi. Theo đó, việc lựa chọn đồ nội thất phải chú trọng đến màu sắc để phù hợp với từng concept thiết kế, đảm bảo sự hài hòa và tôn lên tính thẩm mỹ cho không gian. Mỗi khu vực nhà hàng tùy thuộc vào mục đích và công năng sử dụng sẽ lựa chọn các kiểu nội thất khác nhau.
Ngoài ra, các nội thất lựa chọn cần phải chú trọng đến chất liệu và kiểu dáng để mang đến sự thoải mái cho thực khách khi dùng bữa tại nhà hàng.
- Ánh sáng
Ánh sáng có vai trò cực kỳ quan trọng trong không gian nội thất. Bởi ánh sáng vừa là chất xúc tác giúp hoàn thiện bản thiết kế, vừa là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến vẻ đẹp thẩm mỹ của không gian. Thêm vào đó, ánh sáng còn có tác dụng tăng sự hấp dẫn món ăn. Do đó, chủ đầu tư cần lưu ý trong việc bố trí hệ thống ánh sáng để phù hợp với concept tổng thể.
- Âm thanh
Đối với một nhà hàng hạng sang thì âm nhạc giống như một chiếc chìa khóa để điều khiển cảm xúc và tâm trạng của khách hàng vô cùng hiệu quả. Một bản nhạc phù hợp sẽ giúp chủ đầu tư truyền tải thông điệp muốn gửi gắm đến khách hàng. Và một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, giai điệu của âm nhạc sẽ biến không gian ẩm thực trở nên trọn vẹn hơn cả về vị giác lẫn cảm xúc.
Trên đây là điều cần lưu ý cho phân khúc nhà hàng hạng sang. Là đơn vị thiết kế và thi công nhà hàng chuyên nghiệp, QDC Design & Build luôn cập nhật xu hướng thị trường để mang tới cho khách hàng những bản thiết kế phù hợp về phong cách, công năng lẫn mức độ đầu tư. Với kinh nghiệm thực tế hơn 100 dự án, chúng tôi tự hào là người bạn đáng tin cậy của mọi chủ đầu tư.